座長 こんにちは、金沢座 座長のミタです。
「移住」と聞くと何故構えてしまうのでしょうか。学生の頃だと、どの県に進学しようともさほど不安を感じることはなかったと思います。
しかし年を重ねていくと、今の環境を変えるということが不安に思えてきます。実際僕も移住にはとても慎重で、いろんな場所を見て、いろんな人の話を1年かけて確認して回りました。
ただ結局のところ、案ずるより有無が易しです。移住をした先で仮に大きく躓くことがあっても、またその時に考えればいいだけのことです。
やり直しがいくらでもできるチャレンジなのであれば、チャレンジした方がおもしろいと思います。
最多リピートの馬数
金沢に来てから、一番リピート訪問をしているお店が馬数です。
ランチの記事はご紹介しましたが、夜もこの上なくおすすめのお店です。馬数のランチを気に入った人であれば、夜もぜひ訪れてみてください！
大阪で修行を積まれた店主と素敵な奥様と2人三脚で営業をされているお店です。馬数では料理を作るのはなんと店主のみです！調理スタッフのアルバイトはいません。なのでこちらとしても料理に安心感があって頼もしい限りです。
すごくお忙しいのは間違いないのですが、話しかけたらフレンドリーにお答えしていただけて居心地の良いお店です。
毎回思うのですが、あの席数の料理を1名、接客2名で回されているのは驚くべき手際の良さです。提供スピードも遅いと思ったことがありません。
お通し
毎回おしゃれな器に、こったお通しを出してくれます。これはにこごりです。こういったつるっといただけるタイプのお通しが多く、喉が爽やかになります。
手作り豆腐
豆の味が濃いおいしいお豆腐です。特製のお塩でいただくとさらにおいしさアップ！
限定：あん肝
たまにおすすめメニューとして登場するあん肝。あん肝好きの方は多いと思いますが、このボリュームのあん肝を見たことがある人は多くはないのでは・・・？
肉厚でビッグサイズで食べごたえ十分！大将曰く、とあるあん肝好きの人は、1回で2〜3皿ほど食べられるとのこと。その気持ちがすごくよく分かる一品です。
お刺身
幅1cm以上はある、肉厚なお刺身です。こんなに肉厚なお刺身はあまりお目にかかれません。やはり近江町市場の近くだから新鮮なお魚が安く手に入るのでしょう。MOKOさんと一緒に「分厚いねー」と興奮しながらいただきました。
期間限定：てっさ
冬季限定のおすすめメニュー、てっさ。石川県はふぐの漁獲量が日本一になったこともある、ふぐの隠れた名所です。
コリコリで新鮮なふぐはすごくおいしかったです。
サラダ
散々リピートしている割に、メニューの写真をとっていなくて、なんていう料理名なのか分からず・・・。今度行ったときにチェックしておきます。
新鮮なお野菜をあっさりといただけました。
すっぽんスープ
MOKOさん大絶賛のすっぽんスープ。行くと必ず頼みます。すっぽんとネギとお餅が入ったスープで、出汁がよく出ています。すっぽんなのに、お値段が980円と格安です。
近江町市場ですっぽんを見たことはないのですが、どこで仕入れているのでしょうか。今度聞いてみたいと思います。
限定：松茸の茶碗蒸し
注文が入ってからオーブンでじっくりと作る茶碗蒸し。時間がかかるので食べたい方は最初に注文するのが良いと思います。馬数さんは出汁がおいしいので、こういった汁物系料理は必ず1品は頼んでいます。
我が家のエビマヨ
僕はエビマヨが大好きで、MOKOさんのすっぽんスープをよそにエビマヨにがっついています。エビ３尾を半分にカットしたものが盛り付けられています。MOKOさんに毎回止められるのですが、１人で２皿は食べたいです。
春巻き
お手軽おつまみメニューに登場する春巻き。小さいのですが、これで300円と考えるとかなりコスパが良いです。お手軽メニューの割に、ものすごくおいしいんです。春巻きの具として、かにみそが入っているのがポイント！
この時点で300円じゃないですよね（笑）僕たちは1人2本食べたのですが、もっと食べたかったです。
カキフライ
季節限定のカキフライ。カキがおいしいのはもちろんのこと、手作りのタルタルとソースが本当に美味しいです！特にソース。
僕はソースを最後に飲み干しました（笑）甘いソースなのですが、程よい酸味があって、食欲がそそるお味です。
しめ鯖
隣の人が毎回頼んでるんだよーみたいなことを言っていたので、気になって注文。いやー。これは確かにうまい！
お酢ベースのスープ？に浸っているのですが、このスープがすごくおいしいんですよね。あっさりをしていて酢の酸味もあって。このしめ鯖は、１人１皿食べたいと夫婦で意見が一致しました。
かなりの肉厚で食べごたえ十分！
煮付け
見た感じ、ちょっと小ぶりだったので、あんまり身がなさそうだなぁと思ったのですが、想像以上にお肉がたくさんありました。
限定：香箱
期間限定の香箱ガニ。きれい盛り付けられていて、お箸が進みます。金沢の冬の風物詩なので11〜12月には必食です。
しらすご飯
４００円ぐらいで安いわりに、とてもおいしいご飯です。しらすと大葉が入っていて、お箸が進みます。
特製おにぎり
居酒屋でおにぎりって食べますか？僕はあんまり食べません。何故ならおにぎりは想像を越えてくるものに出会ったことがないからです。おにぎりを食べるくらいであれば、もっと手の込んだ、そのお店オリジナルの料理を食べたいと考えてしまいます。
ただ今回はしらすご飯を食べた後に、もうちょっと何かほしいなという気分になって、安かった特製おにぎりを追加オーダー。
いやー、これは本当に驚きました。過去お店で食べたおにぎりで一番おいしかったです！出汁と天かすと何かが入っていて、サクサクとした食感も随所であって楽しめます。
しかもSNS受けするビジュアルですよね。ツボの中に笹で包まれたおにぎりが２つ。ツボを開けると笹の良い香りが立ちこめます。
特製おにぎりに出会ってからというもの、しらすご飯がレギュラーメンバーから外れてしまいました。
総括
馬数さんはランチばかりピックアップされているのですが、夜もとてもオススメです。タバコを吸っている人もほとんどいませんし、若い層も珍しいので落ち着いた雰囲気です。デートでも普段使いでも、両方で使えます。
昼が有名過ぎる分、ネットでもあんまり夜の記事が出回っていないので、今回こちらの記事で、馬数に興味をもっていただける人が増えるとうれしいです。
座長 おなか満腹、こころ満福。ごちそうさまでした。
店舗情報
店名：旬菜 馬数
定休日：日曜・祝日
営業時間：ランチタイム月〜金 11：30〜13：30/ディナータイム月〜土 17：30〜22：00
住所：石川県金沢市大手町15-11 大手町ハイム 1F
