カステラで有名な烏鶏庵の烏骨鶏卵デニッシュパン

金沢では烏骨鶏の卵を使った高級なカステラで有名な烏鶏庵さん。我が家では結婚式の披露宴の時のデザートで烏鶏庵のカステラを使わせていただきました。そんな烏鶏庵さんがデニッシュパンを出しているんです。先日たまたまいただき、食べる機会がありましたのでご紹介いたします♪

烏骨鶏卵デニッシュパン

ずーんと大きな1．5斤です。なんと670gもあります。

封を開けると美味しそうなデニッシュ生地の甘い香りが立ち込めます。

トーストするとさらに部屋中に香りが立ち込め、はやく食べたい気持ちが高まります。

焼き色がついた表面はさくっと、中は柔らかくフワフワです。

卵というシンプルな素材が最高級のもので、その美味しさが最大限に引き出されている、そんなデニッシュパンです。

烏鶏庵さんで飼育されている烏骨鶏は天来烏骨鶏と呼ばれ、大自然の山の中の農場で大切に育てられています。無理に卵を産ませずにリラックスした環境で育てられています。

産卵数も少なく、生育にも時間がかかる烏骨鶏ですが、活発な生命力を持つ親鳥から生まれる卵は、栄養面でも優れてその風味も濃厚で格別なんだとか。そんな特別な卵で作られたデニッシュパンは「伝説のデニッシュ」と呼ばれているほどです！

今まで烏鶏庵さんといえば高級カステラというイメージでしたが、烏骨鶏の卵にとても興味が湧いてきました。次回お邪魔する時は生卵を購入してみたいと思います。

店名	烏鶏庵本店
おすすめ度	3.8（5点満点中）
住所	石川県金沢市西念4丁目22
営業時間	9:30～19:00(1,2月日祝～18:30)
定休日	年中無休(1/1～2除く)
地図