金沢割烹!日々魚数寄 東木さんのランチ定食を味わう幸せ

金沢割烹ランチなら!東木さんのランチ定食を味わう幸せ
こんにちは、金沢座のMOKOです。

最近知ったお店の日々魚数寄東木(ひびさかなずきとうぼく)さん。友人がお気に入りのお店という事で教えてくれました。その次の日だったかに、食の好みがとっても合う知り合いの方のインスタグラムに登場して、その方も大好きで行きつけということを書いていました。これは行くっきゃない!ということでさっそく予約して行って参りました。


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お店

お店は東別院通り近くの此花町ということろにあります。カウンター4席と、テーブル席が6席と小さなお店です。ランチは11:30か12:00スタートか、13:00スタートの2部制で、合計20席です。予約をしないと入れる可能性はとても低いです。何人もの方が予約なしで来店され、断られていました。

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能登で獲れるお魚のことが綴られています。

お席

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私は12時~の回の予約で5分前位に到着しました。1人だったので、カウンター席に案内されました。一番端の席に座りましたが厨房で大将がお料理を作る様子が良く見えて、ラッキー。見ていてとても鮮やかな手さばきでした。

お魚定食

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お魚尽くしの定食です。左下から昆布と茄子の糠漬け、お魚の南蛮漬け、もずく、こぞくらというぶりの子供の煮つけ、梅肉のかかったお豆腐、キュウリとトマトのサラダ、ふくらぎのお刺身、黄色のお皿は焼き魚です。そして、お釜で炊いたつやつやピカピカのご飯と、おくらとお茄子のお味噌汁です。

さらに2品

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食べている途中でさらに2品、出来立てを出して下さいます。熱々の出汁巻き玉子と、鰯の揚げ物です。大将が手際良く出汁巻き玉子を作っている様子をじっくりと見させて頂きましたが、我が家の玉子焼きとは全く違うものでした(;’∀’)当たり前か!お出汁がジューシーでふんわりと仕上がった熱々の玉子は、丸一本食べたい位です。

普段こんなにお魚を一度に食べる機会はないし、自分では用意するのことはかなり難しいです。鮮度が良くてプリプリの美味しいお刺身、心のこもった煮つけや、南蛮漬け。丁寧なお仕事ぶりをひしと感じます。あぁ~幸せ。

おかわり

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たくさんのおかずがあるので、当然食いしん坊のMOKOはお代わりしたくなってしまいます。東木さんはご飯となんとお味噌汁までお代わり出来ます。しかも、2杯目のご飯はおこげ付きです。ちょこっと香ばしいご飯は特別感がありますよね。この日は居合わせた10名全員がお代わりしていた気がします。なくなってしまわないかドキドキしてしまいました(笑)

お味噌汁のお代わりは1杯目と具が変わっていました。2杯目は生麩と加賀太キュウリでした!贅沢なお味噌汁です。

東木さんは夜も良心的なお値段で素晴らしいお料理を出して下さるそう。今度は座長と一緒に夜に伺おうと思います♪

店舗情報

店名:日々魚数寄 東木
営業時間:11:30~14:00/18:00~22:30
定休日:水曜日、不定休月1回
住所:石川県金沢市此花町1-6
電話:076-224-4266

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