MOKO こんにちは、金沢座のMOKOです。
今回は近江町市場の入口横にある、無添加パンのまつやさんのご紹介です。こちらは2009年にオープンされたお店なのですが、原材料にこだわったパン屋さんです。スーパーで売っているパンとは一線を画すパンで、安心安全で赤ちゃんから食べられる無添加パンを販売しています。
店構え
名鉄エムザというデパートとの間にある道路に面した近江町市場の入り口（エムザ口ではありません）横に位置しています。お店の前はひろ場になっていて、たまにこちらでイベントを開催していたりします。椅子とテーブルがあるので、まつやさんで購入したパンをすぐに頂くことも可能です。
無添加というこだわり
法律では店舗でその場で作っているものは、原材料の表示義務はないそうです。どんなものを使っていても材料を表示する義務はないのだとか。袋詰めにされて売られているパンは当たり前の様に保存料、改良剤、乳化剤、膨張剤などを使っているのですが、まつやのパンはこれらは一切使われていません。
また原材料もこだわっていて、パンの具材も手作りにこだわって素材そのものの美味しさを大切にされています。
我が家は自然派家族なので、このこだわりはとっても嬉しい限りです。どんなに美味しくても添加物をたっぷり使っていると体に良くないですものね。まつやさんのパンは貴重なパンです。
店内の様子
美味しそうなおかずパンや菓子パンが並んでいます。
バタークリームパン
素朴なパン生地の中にクリームがしぼられています。ん～、こういうシンプルなものが一番美味しいですよね。味わい深いパンです。
ブルーベリーチーズ
ブルーベリー少なめです。お食事パンとして良いですね。ブルーベリーのほのかなお味。
いちじくチーズ
こちらもいちじくちょこっと少なめに感じましたが、チーズと生地が美味しいです。こちらもお食事パンとして。
全粒粉食パン
しっかりと食べ応えのある食パンでした。フワフワで良くある食パンではありませんが、冷凍庫にストックして、いつでも食べられるようにしておきたい一品です。
たまごサラダパン
先日小腹が空いて隣のテラス席で頂いた、たまごサラダパン。手作りのたまごサラダがやっぱり美味しいです。パパっと買っていただけちゃうのが嬉しいです。
MOKO 我が家はパンも大好きなのですが、どちらかというとご飯派なので一度に買うパンの量が少なくて、まだまだ食べ足りません。まつやさんはおかずパンがとっても美味しいので、もっともっと食べたいです♪
店舗情報
店名：無添加パン まつや
営業時間：7:30～18:00
定休日：水曜
住所：石川県金沢市青草町88 近江町いちば館 １階
電話：076-222-6333
