1877年創業！別所文玉堂のカステラ

金澤神社に参拝をした帰り道。モコさんと一緒に散歩をしていたところ、たまたまお見かけした老舗感漂うカステラ屋さん。

創業100年以上という看板が出ていたので、お邪魔することにしました。

店内

夕方に訪問をしたからか、元々展示がすくないのか分からないのですが、棚1段分のみカステラが置かれていました。

贈答用コーナーが店内の半分を占めていたので、もしかしたら店舗販売よりも、裏方の方に力を入れているのかもしれません。

大正感（明治感）あるシャンデリア。

別所文玉堂のかステラ

マドレーヌ

木の実カステラ

別所カステラ

昔ながらの素朴なお味で、どれもすごくおいしかったです。最近はふわふわ系が流行っていますが、こちらのはぎゅっとぎっちりしたタイプのものです。しっかりと身がつまっているようなカステラです。

これが1個150円以下で買えると思うと、すごいですね。

編集後記

今回僕たちは「別所カステラ」を購入したのですが、店員さんが言うには「烏骨鶏カステラ」もおすすめとのこと。烏骨鶏カステラというと、烏鶏庵さんが有名ですが、実は元々烏鶏庵さんのカステラはこちらが焼いていたそうです。（烏鶏庵さんは今は自分の所で作っています）

老舗カステラ屋さんとして、金沢のカステラを牽引していたのでしょうね。

店名	別所文玉堂
営業時間	7:30～20:00
住所	石川県金沢市石引2-5-2
定休日	火曜
食べログ	https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17006294/