おしゃれな空間で能登牛を味わう、牛や榮太郎さん

おしゃれな空間で能登牛を味わう、牛や栄太郎さん
こんにちは、金沢座のMOKOです。

武蔵の名鉄エムザの裏に食べ物屋さんが色々と並んでいます。今回はその一角にある焼肉屋さん、『牛や榮太郎』さんに行って参りました。前から、座長と行こう行こうと言っていてようやく実現しました。

こちらのお店は石川県の名産牛である、能登牛を売りにされています。創業から100年以上の精肉店の直営店であり、こだわりの安全安心のお肉を取り扱っています。

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おしゃれな店内

店内は照明が少し薄暗い感じで、黒のトーンを基調とした内装です。落ち着いた雰囲気なので、大切な人との会食や、デートにももってこいの雰囲気ですね。

ホームページをみると、お祝いの会食のプランが色々とあったり、サプライズにも対応してくれる選任のスタッフの方がいるなど、ワンランク上のサービスを提供しているようです。

おしゃれな空間で能登牛を味わう、牛や栄太郎さん

個室のドアには牛さんが彫られていました。お店作りにも力を入れているのがわかります。

器にも一工夫

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こちらの器、石のような板に窪みがあって、ポン酢とタレが入っています。お塩は別の容器からこの石の器の上に取ってお肉につけていただきます。

焼肉屋さんで石の器が出てきたのには驚きました。陶器にはない特別感が出ますね。器は全て黒がベースになっていましたが、どれも温かみのある味わい深い器でした。お店のこだわりを感じます。

おしゃれな空間で能登牛を味わう、牛や栄太郎さん

わさびとおろしにんにくで焼肉をいただくようです。こんな風に盛られてお皿に乗ってきたのは初めて。焼肉も色んな食べ方があるのですね。

メニュー

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能登牛がメインのお店で、宴会コースや大皿の盛り合わせなんかも充実していました。ワインや日本酒などのお飲み物もたくさんあります。お店の入口にはワインセラーがありました。焼肉店にワインセラーとは、おしゃれですね。

ナムル盛り合わせ

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大根、ほうれん草、ぜんまいともやしのナムルです。定番のナムルは安定の美味しさでした。焼肉店に来たら必ず頼みます。特に豆もやしが大好きです。

能登牛赤身三点盛り

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本日の一押しである、能登牛赤身三点盛りを注文してみました。

・ナカニク
もちもちとしていて歯ごたえがしっかりあります。上質な脂がジューシーです。

・まくら
お肉の味わいが深くてとっても美味しいです。細かいさしがたくさんあって、贅沢な一品です。

・とうがらし
歯ごたえがしっかりとしていて、食べていて飽きのこないお肉です。ザ赤身というお味です。

越後のもちもちバラ焼き

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豚の美味しい甘みと旨味が凝縮されてるお味です。かなり美味しくて豚肉のレベルの高さにも驚きました。おろしにんにくと一緒に食べてもgoodです。

栄太郎サラダ

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薄くスライスしたローストビーフが添えられています。コショウベースのさっぱりとしたお味でした。お肉の休憩にちょうど良いシャキシャキとしたサラダです。

 

上質なお肉を味わう事が出来ました。また伺いたいと思います♪

 

店舗情報

店名:金澤能登牛 牛や 榮太郎  武蔵店
営業時間:ランチ11:30~15:00(LO14:00) /ディナー 17:00~23:30(LO23:00)
住所:石川県金沢市武蔵町16-1
電話:076-201-8954
定休日:不定休

 

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