金沢 ひがし茶屋街すぐ近く、高山豆腐のお豆腐

最近はお豆腐はスーパーで買う事が多いと思いますが、金沢には観光地のど真ん中を行商するお豆腐屋さんがいるんです。

お店はひがし茶屋街のすぐ近くで、我が家からも歩いて数分のところにあります。高山豆腐さんのお店に行って買う事もあれば、地元の個人商店で取り扱っている場所もたくさんあるので、高山豆腐さんにはいつもお世話になっています。

店内

店頭には年季の入った木の看板があります。お店はなんと70年続いていらっしゃるそうです。

夕方五時ごろにお邪魔したので、お豆腐作りはとっくに終わっていて、お店の方は奥にいらっしゃいました。手書きの看板、味がありますネ。

昔ながらの機械を使って毎日手作りされています。

厚揚げと絹豆腐

毎回購入するのが厚揚げと絹豆腐です。高山さんのご主人が行商しているイラストが描かれている可愛いパッケージです。

夕食に

とある日の金沢座家の夕食風景です。この日はとてもヘルシーな和食です。※箸は「今日香」さんのもの、箸置きは「九谷焼茶碗祭り」で購入したものです♪

具沢山味噌汁の中と、厚揚げとしめじのバター醤油炒めの中に厚揚げを入れました。厚揚げは煮ても焼いてもとても美味しいです。美味しい厚揚げは主役になるので重宝します。

また、ある日は豚しゃぶとお豆腐のニラダレを作りました。お豆腐は大豆の味がしっかりとしていてとても美味しいです。やっぱり大量生産のお豆腐とは一味も二味も違います。いつも美味しいお豆腐をご馳走さまです！

店名	高山とうふ店
おすすめ度	3.9（5点満点中）
住所	金沢市橋場町5-16
営業時間	6:00～19:00
定休日	日曜・祝日
地図