竪町通り ビストロ高柳でパスタランチをいただきました

ビストロ高柳で丁寧なランチをいただきました
こんにちは、金沢座のMOKOです。

今回のビストロ高柳さんは友人と2人で訪問いたしました。実は他のお店に行こうと思ってリサーチしていたのですが、候補だった2店舗ともお店がやっておらず、急遽近くにあった高柳さんに決まったのでした♪

1Fに7席程のカウンター席と2Fのテーブル席があります。照明を少ししぼった店内はバーのような雰囲気があります。よく晴れた昼間でしたが別世界でした。


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メニュー

ビストロ高柳で丁寧なランチをいただきました

ビストロなのに、850円からのパスタランチがあるのが良心的です。MOKOは前菜、スープ、パスタ、カフェが付くパスタランチBをオーダーしました。

ビストロ高柳で丁寧なランチをいただきました

オシャレなグラスです。こちらはフランスのものでしょうか。

ビストロ高柳で丁寧なランチをいただきました

テーブルにセットされていたカトラリー。ナイフが本格的!道具にまで凝っていらっしゃるのがわかります。

前菜

ビストロ高柳で丁寧なランチをいただきました

魚介とお野菜が美しく飾られた一皿です。タコも鮮度が良いのでしょう。ぷりぷりでとっても美味しいです。お魚も鮮度抜群です。細い野菜が何だかわからず食べたのですが、少しねっとりした歯ごたえで美味しい。

野生のアスパラ?

ビストロ高柳で丁寧なランチをいただきました

細長いお野菜が何なのかご主人に聞いたところ、フランスから輸入したお野菜で、名前は野生のアスパラ、とのこと。ですがこちら、ご主人いわくアスパラじゃないらしいです。山菜の一種のため、特有の粘りがあるのだとか。この時期にしかない野菜で、2週間前に入荷したけれど、全く悪くならない野菜ということでした。なるほど、エネルギッシュで美味しいお野菜でした。

スープ

ビストロ高柳で丁寧なランチをいただきました

こちらはジャガイモのスープです。本当にシンプルで余計なものが一切ない、素材そのものを活かしたお味でした。ひと口食べて、ご主人のお料理に対する姿勢が伝わってくる感じです。

ボロネーゼ

ビストロ高柳で丁寧なランチをいただきました

こちらのパスタ、食べたことがない食感です。もちもちとしているけど歯ごたえもしっかりとあります。自家製のパスタかと思います。お肉とチーズもシンプル。ですがしっかりとした美味しさが詰まっていました。

カフェ

ビストロ高柳で丁寧なランチをいただきました

メニューにはエスプレッソと書いてあったのですが、紅茶に変更できるか聞いたところ、大丈夫だったので、紅茶にしていただきました。

一緒についてきたお砂糖が、何だか美味しそうに見えて、ちょこっとつまんでいただいてしまいました。美味しかったです(笑)

コーヒーや紅茶についてくるお砂糖は、だいたいのお店は普通の白砂糖ですが、ちょこっとでもこだわったお砂糖を使っていると、MOKOの中ではポイントが高くなります♪

ビストロ高柳さんは、コースや夜のメニューがとても気になるところです。丁寧で素材のお味を大切にするお料理をいただけること、間違いないと思います。

次回はコースをいただきたいですね♪

店舗情報

店名:ビストロ高柳
営業時間:11:30~14:00(L.O)18:00~22:00(L.O)
定休日:月曜日(祝日の時は翌日休)
住所:石川県金沢市里見町39
電話:076-262-5914
HP:http://www.takayanagui.com/

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