ひがし茶屋街のフラッフィーさんで、こだわり尽くしのパンケーキに舌鼓

東茶屋街のフラッフィーさんでこだわり尽くしのパンケーキに舌鼓
こんにちは、金沢座のMOKOです。

先日、念願のパンケーキ屋さん、フラッフィーさんへお邪魔してきました。ひがし茶屋街のパンケーキ屋さんは、多聞さんとフラッフィーさんの2店舗のみで、どちらとも人気店です。

こちらのフラッフィーさんは2013年の11月にオープンされてから変わらず人気で、土日は行列が出来ることもしばしばです。午後の少し遅い時間だと、受付を終了していることも多く、常にお客様でにぎわっています。

平日の16時過ぎ伺ったところ運よく待たずに案内して頂けました!私が入った後も16:30のラストオーダーまで3組位入っていらっしゃいました。大人気のお店です。

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お茶屋さんの設えでゆったりと

東茶屋街のフラッフィーさんでこだわり尽くしのパンケーキに舌鼓

玄関を上がってから2階席へと案内されました。こちらはもともとお茶屋さんです。壁の濃い赤色や掛け軸に、古き良きお茶屋さんの面影を感じます。心なしかゆったりと時間が流れているようです。

お席は座敷にテーブルが6つとお外を見ながらのカウンター席が2名分で、全部で18席ほどです。パンケーキは注文を受けてから焼き上げるそうなので、予約をするか、時間に余裕のある時に来店するのがベターですね。

東茶屋街のフラッフィーさんでこだわり尽くしのパンケーキに舌鼓

メニュー

お食事のパンケーキとおやつパンケーキがあり、他のお店にはないようなフラッフィーならではの内容となっています。どれもとっても美味しそうです。

東茶屋街のフラッフィーさんでこだわり尽くしのパンケーキに舌鼓

ほうじ茶ラテ

ドリンクのオススメを聞いたところ、ほうじ茶ラテとのことだったので、そちらをオーダーしましいた。

少ししたらふわっふわのほうじ茶ラテが運ばれてきました。豆乳か牛乳か選べたので、牛乳をチョイスしました。もともとお砂糖が入っているとの事ですが、別添えでお砂糖が付いてきました。

余談ですが、こちらで使用している牛乳はホリ乳業さんのものです。ホリ乳業さんは金沢近郊で創業85年の歴史を持ち、牛さんの餌にまでこだわる牛乳屋さんです。

東茶屋街のフラッフィーさんでこだわり尽くしのパンケーキに舌鼓

このお砂糖、精製していないタイプのきび砂糖でほんのり茶色です。優しい甘みでほうじ茶ラテとベストマッチです。後で聞いたのですが、お店で使っているお砂糖は全てきび砂糖とのこと。ミネラルたっぷりのお砂糖は身体に嬉しいですね。

東茶屋街のフラッフィーさんでこだわり尽くしのパンケーキに舌鼓

加賀棒茶のパンケーキ

加賀棒茶のパンケーキが運ばれてきました!3枚重ねてあります。しっかりと生地のお味がして丁寧に作られている事がわかります。和の風味がふんわりと香って、よくある流行りのフワフワだけのパンケーキとは違って、ふんわりですがしっかりとした生地です。ほんのりの塩味もちょうど良く、金時豆とよく会います。

東茶屋街のフラッフィーさんでこだわり尽くしのパンケーキに舌鼓

そして、この金時豆のボリューム!たくさん添えられて嬉しいですね。昔、母に作ってもらった煮物の味が思い出されるような懐かしいお味です。お豆なのでとってもヘルシーですね。ホイップクリームの罪悪感を帳消ししてくれそうです。(笑)それにしてもとてもちょうど良く煮付けてあります。お砂糖の量も絶妙でパンケーキの甘さ控えめなお味にぴったりです。MOKOは金時豆のお料理はまだ作った事がないのですが、スイーツとして作るなら取り入れやすいかもしれない!と思いました。

可愛らしいお皿

パンケーキを食べ終わってみて、お目見えした可愛い絵柄。何とも可愛いデザインに思わずパチリしてしまいました。こちらで使っているお皿はオーナーさんやご友人の方が手作りされたものも多いそう。こちらのお皿も手作りかもしれませんヽ(^o^)丿オーナーさんのあたたかいお気持ちが伝わってきます。

東茶屋街のフラッフィーさんでこだわり尽くしのパンケーキに舌鼓

全種類食べたいパンケーキ

今回はほうじ茶のパンケーキを頂きましたが、オリジナルのバターミルクパンケーキや、お食事パンケーキのチーズや生ハムを使ったものもかなり美味しそうで、期待値が高いです( *´艸`)こちらは全種類制覇したいですね♪

次回はランチに、お食事パンケーキを頂きに参ります!とっても楽しみです♪

再訪しました♪

2018年の夏、座長と2人で再訪して参りました。この日は土日だったので入れるかどうかわからなかったのですが、ラストオーダー(16:30)直前に入店したところ、運よく空きがあって入ることが出来ました。

ミルクパンケーキ

ひがし茶屋街のフラッフィーさんで、こだわり尽くしのパンケーキに舌鼓

こちらは座長がオーダーしたミルクパンケーキです。優しいしっとりとしたパンケーキが3枚重ねられています。メープルシロップは別添えになっているので、甘さは加減できます。650円と良心的な価格で、生地の美味しさが引き立つシンプルなパンケーキでした。

夏のスペシャルパンケーキ

ひがし茶屋街のフラッフィーさんで、こだわり尽くしのパンケーキに舌鼓

MOKOは期間限定のパンケーキを頂きました。塩キャラメルにバナナ、バニラアイス、ミックスナッツが添えられたボリューム満点の一皿です。この時はまだ妊婦だったので、欲張りをしてしまったのですが、正直こちらを座長とシェアしても十分な量でした!バナナは丸一本使われていましたよ。それはそれは食べ応えがありました。

アイスカフェラテ

ひがし茶屋街のフラッフィーさんで、こだわり尽くしのパンケーキに舌鼓

ミルクとコーヒーが二層になっているタイプのラテです。これは可愛らしいですね。お味もとっても美味しかったです。フラッフィーさんの素晴らしいところはパンケーキだけではなくて、お飲み物のクオリティ―もとても高いことです。何を頼んでも厳選された原材料で丁寧に作られているのがわかります。

フラッフィーさんにはスイーツメニューだけで、まだお食事メニューを頂いたことがないので、そのうちブランチにでも来たいと思います♪

店舗情報

店名:パンケーキカフェフラッフィー
営業時間:9:00〜17:00(L.O.16:30)
定休日:月曜日、第1・3・5金曜日
住所:石川県金沢市東山1-23-10
電話:076-225-8312
HP:http://fluffy-higashiyama.jp/

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