一世風靡の魚介豚骨ラーメン

仕事で近くに行くことがあり、おいしそうなお店を探していたところ見つけたのが、こちらの「一世風靡（いっせいふうび）」さん。

とんこつラーメンのお店なのですが、「魚貝豚骨」が人気ということで、ランチ休憩で訪問することにしました。

メニュー

初めてお伺いするお店では、基本的にメニューの一番初めのものを注文するようにしています。

ただ食べログの前評判が「魚介豚骨」に偏っていたことと、お店のメニューのおすすめマークも魚貝とんこつについていたことから、迷うことなく魚介とんこつを注文しました。

テーブルセッティング

基本的なセットがされていました。

魚介豚骨ラーメン

おぉ、かわいらしいラーメンです。見た目からも魚介の出汁が出ていそうな風貌です。魚粉がたっぷり使われていそうな色合いです。

麺は豚骨ラーメンらしく、細麺です。歯ごたえはありながらも、スープとの絡みもよくおいしかったです。

まずスープを一口。とんこつの臭みがなく、どちらかというと魚介のパンチの方が強いように感じます。やはり見た目通り魚粉が多く入っているのだと思いますが、魚介風味がガツンと来ます。

煮玉子も程よい煮加減で、豚骨の濃い味を中和してくれています。

ラーメンをずるずる食べ進めていると、お昼前にもかからず、サラリーマンの来店が続々と。噂通りの人気店のようです。

けっこう味が濃いので、全体的にバランスの取れていたおいしいラーメンだったと思います。

編集後記

ここらへんは特にラーメン激戦区ではないのですが、すぐお隣には麺屋 夕介さんが営業されています。今度はそちらの方にもお伺いしてみようかなと思います。

店名	一世風靡
営業時間	[火・水・金]11:30～14:30　18:00～22:00 [木]11:30~14:30 [土・日・祝]11:30～16:00
住所	石川県金沢市新保本5-119
定休日	月曜
食べログ	https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000145/