一世風靡の魚介豚骨ラーメン

こんにちは、金沢座 座長のすみたです。

仕事で近くに行くことがあり、おいしそうなお店を探していたところ見つけたのが、こちらの「一世風靡(いっせいふうび)」さん。

とんこつラーメンのお店なのですが、「魚貝豚骨」が人気ということで、ランチ休憩で訪問することにしました。


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メニュー

初めてお伺いするお店では、基本的にメニューの一番初めのものを注文するようにしています。

ただ食べログの前評判が「魚介豚骨」に偏っていたことと、お店のメニューのおすすめマークも魚貝とんこつについていたことから、迷うことなく魚介とんこつを注文しました。

メニュー
・とんこつ塩 650円
・とんこつ醤油 650円
・とんこつ味噌 650円
・魚貝とんこつ 750円
・担々麺 750円
など

テーブルセッティング

基本的なセットがされていました。

魚介豚骨ラーメン

おぉ、かわいらしいラーメンです。見た目からも魚介の出汁が出ていそうな風貌です。魚粉がたっぷり使われていそうな色合いです。

麺は豚骨ラーメンらしく、細麺です。歯ごたえはありながらも、スープとの絡みもよくおいしかったです。

まずスープを一口。とんこつの臭みがなく、どちらかというと魚介のパンチの方が強いように感じます。やはり見た目通り魚粉が多く入っているのだと思いますが、魚介風味がガツンと来ます。

煮玉子も程よい煮加減で、豚骨の濃い味を中和してくれています。

ラーメンをずるずる食べ進めていると、お昼前にもかからず、サラリーマンの来店が続々と。噂通りの人気店のようです。

けっこう味が濃いので、全体的にバランスの取れていたおいしいラーメンだったと思います。

編集後記

ここらへんは特にラーメン激戦区ではないのですが、すぐお隣には麺屋 夕介さんが営業されています。今度はそちらの方にもお伺いしてみようかなと思います。

おなか満腹、こころ満福。ごちそうさまでした。
店名 一世風靡
営業時間 [火・水・金]11:30~14:30 18:00~22:00
[木]11:30~14:30
[土・日・祝]11:30~16:00
住所 石川県金沢市新保本5-119
定休日 月曜
食べログ https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000145/

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