富山駅 白えび亭の白えび天丼

富山駅前のグルメで、食べログでトップクラスに評価の高い白えび亭。

富山湾は、日本の湾の中でも、水深の深さと魚の豊富さで知られています。富山湾の名物といえば、氷見の寒ブリ、ホタルイカ、そして白海老です。白海老は富山湾の宝石とも言われています。富山に来たからには、絶対に抑えておきたいですね。

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白えび亭では券売機で食券を購入します。白えび天丼が一番人気だと思っていたので、券売機の1番も白えび天丼かと思いきや、1番は富山スペシャル天丼（白えび、ブリ、ほたるいか）。富山の三大海産物のセットです。・・・が、やはり最初は一番オーソドックスで攻めたいと思い、今回は白えび天丼を注文することにしました。

店内はテーブル4卓とカウンター席が9席です。お店がコンパクトなので、お昼すぎに伺うと行列必至です。ちなみに、店内にはお菓子屋さんのような甘い香りが漂っていました。ケーキっぽいニオイで、天ぷらの小麦粉と天つゆの甘いニオイが混じっているからでしょうか。

白えび天丼

ついに来ました、白えび天丼！着席からわずか5分というスピード感ある提供です。

かき揚げを想像していたのですが、白えびを1本1本揚げています。野菜は、にんじん、山菜とかまぼこ（？）。出汁がしっかりと効いた天つゆで、醤油も甘みも控えめです。富山ブラックの印象が強いので、勝手に醤油が強そうなイメージでいたのですが、そういうのとは全然違いました。

白えびせんべいはお持ち帰りしようかなと思っていたのですが、その場でいただきました。やはりちょっと丼が小ぶりで、お腹があまり膨れず。個人的には腹7部ぐらいで大盛りにしておけばよかったかなぁ。

編集後記

富山湾の宝石、白海老を白えび天丼として提供し始めた元祖のお店がこちらです。白えびは痛みやすく近隣でしか食べられなかったものを全国区にした功労者であると言えるのではないでしょうか。

富山の地物でおいしいものをお探しになられている場合は、こちらのおすすめは名実ともに良いと思いますよ。

店名	白えび亭
営業時間	10:00～21:30
住所	富山県富山市明輪町1-220 きときと市場 とやマルシェ 1F
定休日	無休
食べログ	https://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16000038/
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