そらみち 閉店・移転

こんにちは、金沢座 座長のすみたです。

金沢座のラーメンランキング1位のお店「そらみち」さんですが、2018年12月14日で閉店をし、新天地である福井県に移転されることになりました。

もう・・・かなりショックです。

福井県の名店 めん屋さるさんと合併するとのことで、前向きな閉店・移転なのですが、寂しい気持ちが強いです。

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現店舗閉店&移転

金沢の人気店の閉店&移転のニュース。度肝を抜かれてしまった方も多かったと思います。

閉店理由は?

中日新聞の記事によると、 閉店の理由は「水」だそうです。

お店をはじめてからの3年間で、理想通りのスープができたのはたった2回。純水器を通した水であっても、ph値が酸性になっており、思ったようにいかなかったそうです。

そんな中、「さる」の店主に出会い、福井の水を持ってきてれて、その水で作ったところ、理想的なスープが作れたそうです。その結果、福井に移転をすることを決めたそうです。

新店舗への行き方

移転先は、「さる」さんのあったところで、新店舗は「まほろば」です。

新店舗住所:福井県福井市渕4丁目207

アクセス:
車:金沢駅から1時間28分
電車:金沢駅から1時間16分

電車で行く場合は、 金沢→福井 特急サンダーバード or しらさぎ
福井駅→福井市農協前 京福バス(10分に1本のペースで出ています)

電車で行く場合は、グーグル先生でもルート検索できません。yahoo路線で検索するとヒットするので、そちらを使ってください。

電車でも車でも片道1時間半近くなので、金沢市民としてはかなりキツイですね。僕は仕事で福井にはよく行くので行けなくはないのですが、やはりなかなか交通の便がネックです。

新店舗のオープン日

現時点では、 1月中旬頃ということです。

12月10日「めん屋さる」としての営業は終わりました。お客様に支えられた2年間ありがとうございます。1月中旬に現「めん屋さる」の場所にて石川県の「そらみち」との合併で「まほろば」の屋号でやらせてもらうことを報告致します。合併するにあたって現状のらぁめんに満足することなくもっと美味しを求め満足のいく店作りをしていきたいと思っております。今後とも「まほろば」をよろしくお願い致します。店主めん屋さるより

めん屋さるさんの投稿 2018年12月12日水曜日

最後のそらみち

めん屋さるさんは車がないと行きにくい場所にあるので、もうこれまで同じように行くことはできません。

そこで食べ納めとして、先日再度訪問をしてきました。

相変わらずの美しさのラーメン。 そらみちといえば、中華そばか煮干しなのですが、今回は中華そばを注文。うーん、おいしい。煮干しも最後に食べたかったな・・・。

編集後記

金沢を代表するラーメン屋さんが閉店したのは、非常に残念です。

モコさんと一緒によく食べに行っていたのですが、距離ができてしまったので、今後は一人でしか行けないかもしれません。

金沢市民にとっては残念ですが、福井県民にとっては非常に喜ばしいことだと思いますので、ぜひ新天地でもがんばってください!

おなか満腹、こころ満福。ごちそうさまでした。
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