金澤手羽先の元祖「鳥珍や」さんで食べた手羽先はやみつきになる美味しさ！

先日、マツコの知らない世界で手羽先の世界を紹介しているのを見た方、いらっしゃいますか？マツコさんの番組は結構好きで、良く見るのですが、この時の回の手羽先がとっても美味しそうでした。ということで座長とさっそく金沢で手羽先が食べられるところを調べて食べて参りました。

鳥珍やさん

お店は片町という金沢市内の繁華街にありました。そういえばお客さんの列ができているのを見たことがあるような…。店頭にお持ち帰り専用の窓口もあり、数十個買っていかれる方もいらっしゃいました。パーティや差し入れなんかで手羽先をもらったら嬉しいかも！と思います。

メニュー

鹿児島から朝じめした鶏肉を直送しているそうです。 どうりで美味しいわけです！

お通し

鶏皮と大蒜の芽と木耳とたけのこの煮物、これがとっても美味しい！このコリコリ感がクセになりそうです。醤油とお砂糖を使った一般的な味付けですが、家でも再現したいほどでした。この誰もが好きな味のクオリティの高さ、これから先出てくる手羽先も期待値が上がります。

薩摩もも焼

店頭の焼き場でフランベしながら豪快に焼き上げている一品です。手羽先と並んで押し出している商品のようです。一口食べてびっくり！ぷりっぷりの食感。これはよく運動してる鳥の肉というのが分かるレベルです！レモンを絞って、柚子胡椒を付けて頂きます。

後で聞いてみると、知覧鳥の卵を産まなくなった親鳥を使っているとのことでした。若鳥とは違う弾力があり、ぷりっぷりのもちっもちです。

シーザーサラダ

ベーコンの肉厚ぶりに驚きました！写真では撮れてないのですが、中に半熟卵が入っています。クルトンも大きめでさっくさくです。レタスとベーコンと、一緒に食べても負けてない存在感。このサラダはおかずの様に食べられます。

金澤手羽先

出来立てがアツアツで運ばれてきました。期待を裏切らない美味しさです！金沢の伝統あるお醤油屋さんの大野醤油を使っているというタレが甘辛くて、クセになる味付けです。子供から年配の方まで大好きなど真ん中の味です。座長と二人で一皿では足りず、この後もう一皿オーダーしてしまいました！

私は手羽先をあまり食べ慣れていないのですが、店内には手羽先の食べ方がイラストで紹介されていていたる所に貼られています。美味しくてついつい軟骨や小骨までコリコリといただきました。

こちらの手羽先は金沢市が制定している金沢ブランドの金澤手羽先として認定を受けたそうです。また、全国のからあげグランプリの手羽先部門で金賞を受賞するなど、各方面でその美味しさが証明されています！

キーマカレー

あっさりとしたキーマカレー。1/4サイズでこの量です。1/2、1/4と量が選べるのは良いですね。こちらの〆でお腹いっぱいになりました。

店舗情報

店名：やきとり 鳥珍や 片町本店
営業時間：月～木・祝日 18:00～24:00 (L.O.23:00)/金・土・祝前日18：00～翌1：00（L.O.24：00）
住所：石川県金沢市片町2-1-14
電話：076-231-5959
定休日：日曜日
HP：http://www.cho-chinya.jp/