旬菜馬数さんの和食コース料理に舌鼓

昼のランチだけじゃない!「馬数」の和食は、金沢の夜も楽しませてくれます
こんにちは、金沢座のMOKOです。

先月の事ですが、MOKOの両親が横浜から金沢に遊びにきました。そこで、義両親とみんなで会食しようということになり、せっかくなので金沢の美味しいものが食べられるとっておきのお店がいいなぁということで、6人で馬数さんに行って参りました。座長とはいつも単品でたくさんの品数をいただくのですが、この日は初めてのコースにしました!(夜のメニュー


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メニュー

旬菜馬数さんのコース料理に舌鼓

お店につくと水曜日だというのにほぼ満席です。馬数さん、確実に入店したいならあらかじめ予約は必須ですね。テーブルにその日のコースの紙が置いてありました。

ランチの時もいつもテーブルに置いてある可愛い字体のメニュー。毎回頼む大好きなすっぽんスープもついています♪

前菜三種盛り合わせ

旬菜馬数さんのコース料理に舌鼓

小松菜とよもぎ麩の胡麻和え、和風カプレーゼと、稚鮎南蛮漬けです。

よもぎ麩も美味しかったのですが、この和風カプレーゼにびっくりしました。チーズ風味にしてあるお豆腐と皮をむいて甘酸っぱく仕上げたトマトが何とも言えません。上にちょこっとついているのはバジルのソース。この手の込みようったら。

お造り盛り合わせ

旬菜馬数さんのコース料理に舌鼓

色んな種類が一切れずつ丁寧に盛り付けられています。ぷりっぷりでどれも新鮮。とても美味しかったです。

すっぽんスープ

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いつも必ず注文するすっぽんスープです。中にお餅とネギ、すっぽんの身が入っています。いつも2人で1つ注文して、それぞれ5杯位は飲めるので、今回は1人で10杯頂ける計算です。すっぽんの身はコラーゲンたっぷり、すっぽんの出汁の効いたスープの栄養価もかなり高いと思います。美味しいだけじゃないスープです。

銀鮭木の芽焼き

旬菜馬数さんのコース料理に舌鼓

柔らかくて美味しい銀鮭です。家ではなかなか木の芽味は作れないので、貴重なお味。

夏野菜かき揚げ

旬菜馬数さんのコース料理に舌鼓

スパイシー塩で美味しくいただきました。

松茸と鱧の茶わんむし

旬菜馬数さんのコース料理に舌鼓 旬菜馬数さんのコース料理に舌鼓

馬数さんでランチの時に食べたことがあった茶碗蒸し。やっぱりお出汁の美味しさが際立っています。

岩牡蠣

旬菜馬数さんのコース料理に舌鼓

この岩牡蠣は、お義父さんがわざわざコース外のメニューを提案してくれた一品。夏はやっぱり生の岩牡蠣が最高ですよね。横浜から来た父は感激していました♪

能登牛(A5)カツレツ

旬菜馬数さんのコース料理に舌鼓

和食のお店の洋食。本格的な自家製デミグラスソースがやっぱり美味しい♪

ご飯もの

旬菜馬数さんのコース料理に舌鼓

まぐろのたたき丼ぶりです。新鮮なまぐろとつやつやのご飯がたまりませんでした。

旬菜馬数さんのコース料理に舌鼓
初めての馬数さんのコース料理でした♪いつも頼まないお刺身盛り合わせや珍しいカプレーゼが出てきたりと大いに楽しめました。馬数さんは単品でもかなり良心的なお値段ですが、コースもとってもお得な感じがしました。また参ります。

店舗情報

店名:旬菜 馬数
定休日:日曜・祝日
営業時間:ランチタイム月〜金 11:30〜13:30/ディナータイム月〜土 17:30〜22:00
住所:石川県金沢市大手町15-11 大手町ハイム 1F

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