金沢駅近く！無添加・無化調ラーメン「風花」は優しい鶏ガラ醤油スープでした

座長

こんにちは、金沢座　座長のすみたです。ラーメンは中華蕎麦が一番好きです。

東京から金沢に移住をして驚いたのが、ラーメン店のお店の数と種類の少なさです。お店の数は、地方に移住をしたのだから仕方がこれぐらいかなとは思います。ただ、ラーメン店の種類の方は、二郎系多くないですか？

がっつり、こってり系ラーメンがお店の数に対して多いと感じています。僕も若い頃は二郎系大好きでした！家の近くにあったので、お腹いっぱいいただいてお世話になりました。もうあのボリューム感はさすがに食べられないなと、個人的には思っています。

ただ、金沢って二郎系の波が来ているの？と思うぐらいよく見かけるんですよね。もっとあっさり醤油が食べたい！

無添加・無化調のこだわり

さて、そんな僕の欲求を満たしてくれる、無化調・無添加ラーメンを探していて、見つけたのが「風花（かぜはな）」です。

金沢駅からも徒歩10分ぐらいかかりますし、近江町市場からも徒歩15分ぐらいかかるので、たぶん観光客さんはあまり来ないであろう立地にあります。

鶏ガラベースの醤油ラーメンで化学調味料等は一切使用していないとのこと。

金沢駅近く！無添加・無化調ラーメン「風花」は優しい鶏ガラ醤油スープでした

今回は初訪問なので、普通のラーメンに味玉トッピングで注文しました。

金沢駅近く！無添加・無化調ラーメン「風花」は優しい鶏ガラ醤油スープでした

優しそうなご夫婦で営業をされていて、お人柄を感じさせるような優しい醤油スープです。見た感じは濃い色なので、味もこってりしているのかなと思いきや、すっきりとした味わいです。

鶏ガラでスープを作っているので、鶏そばなんじゃないのかな？と思っていたのですが、鶏そばと中華蕎麦の中間ぐらいのような印象を持ちました。金沢ラーメンらしい、甘みの強めの醤油スープです。

麺は柔らかめです。

金沢駅近く！無添加・無化調ラーメン「風花」は優しい鶏ガラ醤油スープでした

YouTubeに再訪した時の様子をアップしました。

金沢での数少ない無添加・無化調ラーメンの1軒です。麺屋大河さんや白鷺（しらさぎ）さんなどの人気ラーメンもある金沢駅周辺ですが、こういった甘くて優しい味わいは他にはない良さだと思います。

金沢駅近くでラーメン食べたくなった時の候補としてストックしておくと良いと思いますよ。

座長

おなか満腹、こころ満福。ごちそうさまでした。

風花さんの住所・アクセス方法などはこちらです。