金沢 ラーメン ランキング 2019年版【地元民監修】

金沢に来たら食べてほしい!おすすめラーメンランキング 5選(2017年版)
こんにちは、金沢座 座長のすみたです。

金沢に移住をしてからというもの、金沢のラーメン店をどんどん開拓していっております。

そこで、僕たちが実際に食べに行ってみて、本当に美味しかったと思ったラーメン店をランキング形式でご紹介いたします。

ただ僕たちは醤油ベースの中華そばや無化調系が好みなので、偏ったランキングにはなっているかと思います。あくまでも素人の好みということでご了承ください。

これまで食べたラーメン

大体、訪問順に並んでいます。金沢市内限定です。

らーめん 神楽:無化調自然派の中華そば
仙桃:中華料理屋の担々麺
ちゃーしゅうや武蔵:新潟発祥のからし味噌ラーメン
そらみち(閉店・移転):一番好きだったお店
麺屋大河:金沢味噌ラーメンの最高峰
御輿:豚骨醤油のこってり中華そば
風花:無添加・無化調でご夫婦が作る優しいお味
自家製麺 のぼる:昼のみ営業の人気店
五代目 けいすけ(閉店):煙香るラーメン
白鷺:無化調の中華そば
のどぐろラーメン ABRI:昼はラーメン、夜はバー
豚蔵:せせらぎ通りの豚骨ラーメン
麺や 福座:日本料理店出身の大将のラーメン
前田慶次朗:優しい二郎インスパイア系
一風堂:言わずと知れた博多豚骨
平和軒:ウッチャンが通う(?)町中華
8番ラーメン:金沢ローカルグルメの王様
麺屋 達:老舗の醤油とんこつラーメン
一世風靡:魚介豚骨ラーメンがおすすめ
岩本屋:醤油とんこつの北陸のチェーン店
のどぐろ塩Soba 麺屋大河:麺屋大河の5号店。のどぐろ塩ラーメン専門店です。

5位 麺や 福座

麺や 福座の野菜風味が際立つ豚骨醤油ラーメン

日本料理店で30年以上料理人を経験した大将のお店です。

ジャンルとしては豚骨醤油ラーメンなのですが、野菜の風味がすごく強くて、初めて食べる風味で驚きます。特にお店の方が言っているわけではないのですが、僕は野菜だしの効いた「ベジブロス豚骨醤油ラーメン」だと思っています。

ラーメンとは一味違うのは、何か日本料理の技術が使われているのだと思います。こってり好きな方にはたまらないラーメン店だと思います。

営業時間 11:30〜14:25 / 18:00〜20:55、日:17:30〜20:55
住所 石川県金沢市有松4-1-1
定休日 月曜日
食レポ https://kanazawaza.com/fukuzo/
地図

4位 麺屋大河

金沢の味噌ラーメンの最高峰「麺屋大河」は噂通りの味でした!

ファーストバイトのインパクトはピカイチです。最初にスープを一口いただくと「うまっ!」と衝撃が走ります。行列待ち必須の人気店です。

甘みのある味噌スープで、太めの縮れ麺でスープとよく絡みます。とてもよく整った味噌ラーメンであると言えます。麺屋大河も金沢を代表する人気ラーメン店なので、駅近でお店を探しているときは候補としてストックしておいて損はないでしょう。

営業時間 平日:11:30〜15:00 17:30〜23:00/日・祝日:11:30〜15:00
住所 石川県金沢市堀川町6-3
定休日 無休
食レポ https://kanazawaza.com/menya-taiga-miso/
地図
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3位 麺屋白鷺

もっと評価されるべき!金沢 別院通り「白鷺(しらさぎ)」の無添加ラーメン

2017年5月に別院通りにオープンをしたお店。開店間もないせいか、お客さんが少なめで本当にもったいない!このお店はもっと評価されるべきです。

無化調ラーメンとして醤油、塩、白湯の3種類のお味があります。無化調で濃厚な白湯ってあまり聞いたことがありません。濃厚なラーメンを食べたいという方には白湯がおすすめです。

ちなみに、普通のラーメンよりも「特製」にしてもらった方が、低温調理のチャーシュ3種類と味玉がついてくるのでお得だと思います。

営業時間 11:30〜14:30 18:00〜21:30
住所 石川県金沢市安江町19-6
定休日 日曜日
食レポ https://kanazawaza.com/menya-shirasagi/
地図

2位 自家製麺のぼる

金沢 無添加ラーメン のぼるは、原材料まで無化調にこだわり、おいしいかったです!

11時〜15時と、4時間しか営業をしていない、のぼる。立地もあまり便利とはいえず、車がないと行きにくいかもしれません。ただ行く価値は十分あります。

店名にも入っているのですが、麺がとてもおいしい!のぼるの麺は細麺なのですが、僕は細麺があまり好きではありません。北海道ラーメンのような太麺が好きなんですよね。なので最初は細麺がちょっと気になるなと思っていたのですが、一口食べて杞憂に終わりました。小麦、水、天然かんすいのシンプルな配合で、おいしいです。

スープは無添加・無化調であっさりしているのですが、にんにく味噌をスープに溶かせば味にアクセントを作ることもできて、最後まで楽しめました。

営業時間 11:00〜15:00
住所 石川県金沢市玉鉾1丁目177
定休日 火曜
食レポ https://kanazawaza.com/jikaseime-noboru/
地図

1位 らーめん神楽

中華蕎麦 神楽では、無添加無化調でこだわり抜いた『絶品』の金沢ラーメンをいただけます
中華蕎麦 神楽では、無添加無化調でこだわり抜いた『絶品』の金沢ラーメンをいただけます

一口食べて納得させるお味です。文句なしに、金沢で一番おいしいラーメンです。無化調のスープ、国産100%で防腐剤不使用の麺、レアのチャーシュー。どれも最高級!

こういった無添加ラーメン店はどうしてもパンチ力が弱くて、やや物足りなさを感じることもあるのですが、そういったマイナスポイントはありません。とても濃厚で奥深い味わいでした。

東京に住んでいたころはMOKOさんと2週に1度はラーメン店探索をしていたのですが、これまで食べたラーメンの中でもトップクラスに入ります。

営業時間 11:30〜14:15 / 17:30〜20:00
住所 石川県金沢市寺町1-20-10
定休日 月曜
食レポ https://kanazawaza.com/ramen-kagura/
地図

編集後記

金沢のおいしいラーメンは、けっこう点在していて、あまり交通の便が良いとは言えません。東京だとラーメン激戦区が所々にありますけど、そういった感じではありません。

ただ、今回ご紹介したトップ3は文句なしの全国クラス。東京の渋谷とか新宿にあったとしても行列店になっていたかと思います。こういった一回食べると、思い出してもおいしかったなぁと思えるような幸せをいただけるお店は本当にありがたい限りです。

もしおすすめのラーメンなどがあれば、ぜひ教えていただけると幸いです。

あなたに素晴らしい金沢ラーメンとのご縁がありますように!
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金沢に来たら食べてほしい!おすすめラーメンランキング 5選(2017年版)
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2 件のコメント

  • 初めてコメントします!
    美味しそうなグルメレポートありがとうございます。とても参考になります。

    私も今年の5月に家族で杉並区から金沢市へ移住してきました(ᵔᴥᵔ)
    風花、のぼるへは行ったので今度は神楽へ行こうと思います。のぼるは東京で食べていたラーメンに引けを取らない美味しさだと思いました!!

    • コメントありがとうございます。
      今年の5月に移住してこられたんですね。

      僕たちは昨年末なので、ちょうど半年ほどの違いでしょうか。
      神楽は本当に絶品で、東京の超人気店と比べても全く遜色がないと思います!

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