座長 こんにちは、金沢座 座長のミタです。
香林坊の裏通りにあるラーメン屋「豚蔵」さんに行ってきました。ぶたぞうではなく、「とんぞう」と読みます。
のどぐろラーメン ABRIさんや豚料理専門店 オインクオインクのすぐ近くにあり、ここも目立つ立地から気になっていたお店でした。
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香林坊で、1杯650円というのはけっこう企業努力されているように思います。
能登の醤油と塩を使っていることからも、地産地消の良いお店ですね。
豚骨醤油
かなり味が濃かったです。僕たちは薄味が好きなので、ちょっと合わなかったのですが、飲んだ後にはこういった濃い味はパンチがあって良いかもしれませんね。
編集後記
トロトロチャーシューをトッピングしたので、かなりこってり！一人では食べきれませんでした。すごいボリュームなので、食べ盛りの学生さんや「食べる量に自信あり！」という方以外は大変かもしれません。
座長 ごちそうさまでした。
店舗情報
店名：豚蔵 せせらぎ通り店
定休日：水曜日
営業時間：11:30〜14:30 / 17:30〜23:00
住所：石川県金沢市長町1-1-61
