金沢駅近く!無添加・無化調ラーメン「風花」は優しい鶏ガラ醤油スープでした

金沢駅近く!無添加・無化調ラーメン「風花」は優しい鶏ガラ醤油スープでした

こんにちは、金沢座 座長のすみたです。ラーメンは中華蕎麦が一番好きです。

東京から金沢に移住をして驚いたのが、ラーメン店のお店の数と種類の少なさです。お店の数は、地方に移住をしたのだから仕方がこれぐらいかなとは思います。ただ、ラーメン店の種類の方は、二郎系多くないですか?

がっつり、こってり系ラーメンがお店の数に対して多いと感じています。僕も若い頃は二郎系大好きでした!家の近くにあったので、お腹いっぱいいただいてお世話になりました。もうあのボリューム感はさすがに食べられないなと、個人的には思っています。

ただ、金沢って二郎系の波が来ているの?と思うぐらいよく見かけるんですよね。もっとあっさり醤油が食べたい!

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無添加・無化調のこだわり

さて、そんな僕の欲求を満たしてくれる、無化調・無添加ラーメンを探していて、見つけたのが「風花(かぜはな)」です。

金沢駅からも徒歩10分ぐらいかかりますし、近江町市場からも徒歩15分ぐらいかかるので、たぶん観光客さんはあまり来ないであろう立地にあります。

鶏ガラベースの醤油ラーメンで化学調味料等は一切使用していないとのこと。

金沢駅近く!無添加・無化調ラーメン「風花」は優しい鶏ガラ醤油スープでした

メニュー

今回は初訪問なので、普通のラーメンに味玉トッピングで注文しました。

金沢駅近く!無添加・無化調ラーメン「風花」は優しい鶏ガラ醤油スープでした

実食!

優しそうなご夫婦で営業をされていて、お人柄を感じさせるような優しい醤油スープです。見た感じは濃い色なので、味もこってりしているのかなと思いきや、すっきりとした味わいです。

鶏ガラでスープを作っているので、鶏そばなんじゃないのかな?と思っていたのですが、鶏そばと中華蕎麦の中間ぐらいのような印象を持ちました。

ちょっと麺が柔らかかったので、もう少し固くても良かったですね。

金沢駅近く!無添加・無化調ラーメン「風花」は優しい鶏ガラ醤油スープでした
金沢での数少ない無添加・無化調ラーメンの1軒です。金沢駅近くでラーメン食べたくなった時の候補としてストックしておきます。それでは良い1日を!ごちそうさまでした。

店舗情報

店名:風花
定休日:月曜、日曜の夜
営業時間:11:00〜14:00 / 17:00〜21:00
住所:石川県金沢市此花町2-4

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金沢座

こんにちは、すみた夫婦です。慣れ親しんだ東京を離れて、2016年11月に金沢に戻ってきました。古き良き金沢のことを、もっともっと知っていただくために、夫婦でいろんなところに遊びに行って、ご紹介していこうと思います。