金沢駅西のパン屋 ブーランジェリーヤマネコは感動クラス

ブーランジェリーヤマネコ
こんにちは、金沢座のMOKOです。

以前一度、友人からいただいたことがあったヤマネコさんのパン。我が家からは結構距離があるのですが、とっても美味しくて機会があったら伺おうと思っていました。

こちらのお店のあるエリアは駅西といって、どちらかというと転勤で金沢に来た人が多く住んでいるというイメージで、大きな商業施設があったり、道路の道幅も広かったりと比較的町並みが新しいエリアです。


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お店の様子

モノトーンで落ち着いた店構えです。お店の開店は10時で、私達が到着したのは12時過ぎ頃でした。さっそくお店に入ろうとしたらあれ?パンがすっからかん…( ;∀;)ですが、お客さんの車は次から次へとやってきます。

そう。ヤマネコさんはあまりにも美味しいパン屋さんで、焼きあがったそばからどんどん売れていく、超人気店でした。迷っているうちに他の人に取られてしまいます。とりあえずその時に出ているパンをトレーに乗せないと、どんどん減っていきます。そして、お店の方がレジをしているので、補充も追いついていない状態でした。

奥では何人かのスタッフさんがパンをせっせと作っています。なんと毎日50種類ものパンを製造しているのだとか。それでも店頭には数種類しか並んでいないのが普通の光景なんです。

焼きあがりのスケジュール案内の紙があるので、そちらを参考に来店される方が多いようです。そして予約も出来るとのことで、大きなラックには予約のメモがついたパンがたくさん収納されていました。常連さんは皆さん予約されているようです。

トロワフロマージュ

金沢駅西のパン屋さん、ブーランジェリーヤマネコは感動クラス

こちら、モッツアレラ、カマンベール、ゴーダチーズの三種類が入ったパンです。出来立てアツアツだったので、お店を出てすぐにいただいてしまいました。とってもリッチなチーズのとろける味わいにびっくり、驚きました。

セーグルフリュイセック

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こちらは土日限定のパンです。なんとドライフルーツと生地の比率が1:1です。こんなの初めてで、軽いカルチャーショックです。セーグルというのはライ麦という意味なのですが、このライ麦の味とドライフルーツの味が噛めば噛むほどに味わい深く、このパンの果てしない実力が伝わってきます。

セレアルカンパーニュ

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雑穀を使ったお食事パンです。ジブリの映画に出てくるような可愛らしい形です。このままバターを塗って食べても、サンドイッチにしても生地が美味しいのでなんでも美味しくなります。感動!

ヤマネコさんは金沢で通いたいパン屋、No.1のお店になりました。50種類、そして季節限定や新しいパンも登場するので、今後しばらくお世話になりそうです♪

店舗情報

店名:ヤマネコ
営業時間:10:00~18:00(売れ切れ次第終了)
定休日: 火曜日・水曜日・その他不定休
住所:石川県金沢市西念4-19-26 プレイヤード 1F
電話:076-232-7785

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