MOKO こんにちは、金沢座のMOKOです。
先日、義理の両親と一緒に新しく出来たカルフォルニアロールのお店に行って参りました。その名はアットスシさん。ATSUSHIと書きます。
こちらのオーナーさんは、スイスでカルフォルニアロール屋さんを営んでいたのですが、ご実家がある金沢に戻ってきて、お店をオープンされました。レストラン兼ゲストハウスということで、スイスのレストラン時代に友人になった人々が海外からたくさん来て下さるそうです。お客様にご飯を食べてもらって、そのまま宿泊できる場所を作りたいと、始められたそうです。
昭和初期の町家建築
こちらのレストランは、町家の一軒家です。普通の家を改装して営業されているので、ホテルや民宿とも違う、おばあちゃんの家に来た、そんな温かみがあります。
床の間があったり、坪庭があったりと外国人の方にとても喜ばれると思います。
立派な兜です。上には動物（獅子？）が乗っています。
こちらにも獅子が。迫力満点です。
お抹茶スペースも。その日はあいにくお茶を点てるスタッフさんがお休みでしたが、いつもこちらでお点前してくださるそうです！日本人でもお茶を点ててもらう機会はなかなかないと思うので、面白いですね！
メニュー
さすが、外国人さん対応メニューということで、美しい寿司ロールの写真が載っています。おうどんやラーメンがあるところも納得です。
飲み物も、ワイン、カクテル、お茶と充実しています。
飲み物
座長はビールを、MOKOはジャスミン茶のホット、お義母さんはお茶で、お義父さんはウーロン茶をお願いしました。
アボカドグリーンサラダ
アボカドがたっぷりと乗っかっているグリーンサラダ。糸唐辛子をあしらっていて、見た目にもきれいです。ドレッシングも美味しかった！
フィラデルフィアレインボーロール
カラフルなお魚とアボカド、そして中にはチーズが入っています。外国人の方はチーズ文化なので、当たり前に入れているのだと思うのですが、これがとっても美味しかった！家でも作りたいと思いました♪
海老とチキンのロール
焼いてある鶏肉も、海老もすし飯に合うんですよね。お寿司というと外食する時に食べるものという概念になっていましたが、これは作っても絶対美味しいと思います。
カルフォルニアロール
スタンダードなロール。とびこがプリプリで美味しい。
ダブルチーズロール
中にチーズが入って、上にもとろけるチーズがかかっています。お寿司＆チーズ、はまりそうです♪
ポークステーキ
鉄板の上でジュージューしている熱々のステーキです。万国共通の美味しいステーキでした。
お味噌汁
お待たせしてしまっているからと蟹を入れてくださいました。出汁をしっかりととった手の込んだお味噌汁。ホッとする優しいお味です。量もたっぷりありました。器がまた、外国の方にも嬉しい蓋つきでしたよ。
MOKO 金沢で寿司ロールを出しているところがないので、なんだかとっても新鮮でした。我が家でも作りたくなるレシピの数々に勉強になりました。
店舗情報
店名：アット スシ 金沢
営業時間：18:00～22:00
定休日：日曜
住所：石川県金沢市小将町5-29
電話：076-208-5003
HP：http://www.kanazawa-atsushi.com/ja/restaurant2/
